educazione alimentare

Partiamo dall’ABC: gruppo III – Pesce

Nell'ultimo post abbiamo parlato di carne, oggi, invece, pesce. Sarà che sono cresciuta in un paese di mare, sarà che ho la fortuna di avere uno zio pescivendolo (e, quindi, di mangiare pesce fresco e buonissimo da che ero una bambina), ma a me decisamente piace. A parte i gusti personali, però, è ben noto… Continua a leggere Partiamo dall’ABC: gruppo III – Pesce

educazione alimentare

Partiamo dall’ABC: gruppo III – carne

Siamo giunti al terzo gruppo alimentare, di cui fanno parte tutti quegli alimenti ricchi di proteine ad elevato valore biologico, alcuni oligoelementi (in particolare ferro, rame e zinco) e vitamine del gruppo B (in particolare la vitamina B12). Uno degli alimenti più controversi nella nostra dieta, appartenente a questo gruppo, è sicuramente la carne: se… Continua a leggere Partiamo dall’ABC: gruppo III – carne