Partiamo dall’ABC: vitamine e sali minerali

Nonostante si ponga importanza sul mangiare frutta e verdura perché fonti di vitamine e sali minerali, non è infrequente, tuttavia, osservare un consumo di integratori che si sostituiscano all'alimento o gli si affianchino. L'importanza delle vitamine ("ammine necessarie per la vita") è nota da anni. Il loro deficit, che si instaura gradualmente, comporta l'insorgenza di…

Succhi di frutta o frutto intero?

Ne abbiamo già parlato: frutta e verdura fanno bene. Molto spesso però mi sento rivolgere la domanda "Ma vale anche per i succhi di frutta o le centrifughe?". Molto spesso a rivolgermi questa domanda sono persone a cui non piace particolarmente mangiare frutta o che, per "questioni di tempo" e "comodità" ritengono più pratico e…